Wellingtons cafékultur
Kaffe och Wellington har en lång historia vilken började med mjölkbarer på 1930-talet
Book Top Experiences and Tours in Wellington:
If youʻre booking your trip to Wellington last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!- Wellington: Biljett tur och retur med linbanan
- Wellington: Wētā Workshop Guidad tur Biljett
- Från Wellington: Martinborough Winery Tour
- Wellington: Cykeltur på Remutaka Rail Trail
- Wellington: Uthyrning av elcyklar
Wellington Cafékultur
När man ombeds namnge städer i världen kända för sina cafékulturer skulle Wellington kanske inte vara den första som kommer att tänka på för många. Men Nya Zeelands huvudstad är hem till en blomstrande scen som är så betydelsefull att den har blivit en integrerad del av dess identitet.
Vad som är ännu mer imponerande är att Wellingtons caféer inte bara är uppskattade av Wellingtonborna själva, utan de hålls i hög aktning av kaffeentusiaster över hela världen som känner till stadens rykte för att servera förstklassigt kaffe tillagat av världsklass baristor.
En ofta nämnd snutt är att Wellingtons caféer överskrider antalet i New York City när man mäter det per capita. Oavsett om den statistiken är korrekt eller inte är en sak obestridlig - du kan inte gå långt i Wellington utan att snubbla på en espressomaskin. Och det handlar inte bara om att kunna få kaffe överallt - det handlar om att kunna få högkvalitativt kaffe överallt, från kaffevagnar, via hål-i-väggen barer och upp till långt etablerade caféer - Wellington svämmar över av kaffeorienterad aktivitet.
En organisk evolution
Wellingtons caféer har inte bara dykt upp utan utvecklats gradvis från en spårbar härkomst. Faktum är att äktenskapet mellan kaffe och Wellington har en lång historia vilken började med mjölkbarer på 1930-talet - blev populära medan amerikanska trupper var stationerade i Nya Zeeland.
1950-talet såg framväxten av kaffehusen - den tid då italienska espressomaskiner plötsligt var de rätta för alla. Wellingtons caféer under denna tid inkluderade sådana läckerheter som International Coffee Lounge som drevs av färgglada transsexuella Carmen.
Efter en nedgång på 60- och 70-talet återuppväcktes caféscenen på 1980-talet - denna gång i form av vilken vi känner den idag. Etablissemangen introducerade utmärkt mat och snacks att serveras tillsammans med deras utmärkta kaffe. Det har inte funnits någon återvändo sedan dess - koppen kaffe som en konstform föddes.
Varm service - het kaffe
Om du aldrig har varit i Wellington kan du vara förlåten för att förvänta dig att saker här ska vara liknande som i andra metropoler eller huvudstäder - med andra ord lite anonyma och tillbakadragna. Men Wellington är inte som andra platser vilket innebär att inte heller Wellingtons caféer är det. Varm service med ett leende är standard här och även om den typiska caféägaren i Wellington kan vara en kaffeentusiast levereras din upplevelse i typisk icke-pretentiös kiwistil.
Om, som de flesta av oss, inte kan dina 'cold drip' från dina 'V60' kan kaffevärlden verka exklusiv men skrämmande kaffesnobberi är uppfriskande frånvarande i Wellington. I orden från producenter och caféägare som producerar så bra kaffe som möjligt, Red Rabbit Coffee Co:
'Vi vill att du ska bli bemyndigad att lära dig mer om kaffe utan att känna dig dum eller att vi är alltför kräsna med det vi gör'.
Bönor, bryggning och baristor
Förutom att njuta av varje munfull tänker de flesta av oss förmodligen inte så mycket på kaffetillverkningsprocessen men lyckligtvis är Wellington fullt av personer som ägnar varje vaket ögonblick åt det, vilket förvandlar kaffetillverkning till en konstform.
Innan din perfekta kopp placeras framför dig har det varit många, många timmar som ägnats åt att söka, rosta, mala och blanda; Wellingtons hantverkare tar sitt arbete på allvar. Till exempel har folket från Flight Coffee Hangar till och med sitt eget kaffeodlingsprojekt i Colombia i strävan efter att förbättra den perfekta bönan.
Systemen är slipade, metoderna justerade, uppfinningsrika förbättringar tillagda och det sällsynta och intressanta lekta med i praktiker som framkallar bilder av geniala alkemister i sina laboratorier. För oss, kunderna, innebär det en överväldigande underbar värld av val - säljsmak föredrar röda bär, toffee och pekannöt någon? Inga problem - ta en kopp av Hopper espresso-blendningen. Och det är bara toppen på ett mycket stort isberg.
Den sista tråden i denna rikt vävda väv är baristan - och även detta är en seriös affär. Visste du att det finns något som heter Barista-VM? Nej, jag heller, men om du går till caféet i Wellington som kallas Red Rabbit Coffee Co. kan det mycket väl vara ägaren som kom femma vid senaste årliga sammankomsten.
Baristan och hans besittning av de nödvändiga färdigheterna är faktiskt hörnstenen på vilken många av de mer ikoniska caféerna satsar sin rykte. Den kräsnande kaffesökande Wellingtonborn kommer att byta lojaliteter på ett ögonblick om ett etablissement vågar servera bara en dålig kaffe, så begåvade baristor är mycket uppskattade och barista träning är en engagerande process.
Författarens val - fyra av de bästa
Så, vilka är de bästa caféerna i Wellington? Fråga 20 Wellingtonbor den frågan och chanserna är att du kommer att få 20 olika svar men här är en snabb sammanställning av några av våra favoriter.
Red Rabbit Coffee Co. - Unit 6G, 14 Leeds Street, Wellington. Sportande en espressomaskin som är kaffevärldens motsvarighet till en Ferrari, har detta omtyckta och väl etablerade café en passionerad engagemang för att erbjuda fint kaffe, de har till och med en missionsförklaring. Unik kaffesmak och fin mat är en del av upplevelsen på detta rostar-själva-etablissement.
Flight Coffee Hangar: 171-177 Willis Street, Wellington. En lager-atmosfär och en munvattande matmeny övervakad av världsklass barista och ägare Nick är de signifikanta temanen för denna grossistrostningsanläggning. Mer än några kommer att berätta för dig att detta café i Wellington serverar det bästa kaffet i hela Nya Zeeland.
Havana Coffee Works: 163 Tory Street, Wellington. Om du skulle beskriva en kafferosterianläggning som hipp så skulle det vara det - mestadels tack vare färgglada medägaren och regelbrottaren Geoff Marsland. Kul kan denna plats vara, men kaffetillverkningen tas på allvar som det bara kan bli.
Customs Brew Bar: 39 Ghuznee Street, Wellington. 1960-talsdekor är atmosfären där du kan njuta av detta café i Wellington som serverar 'sällsynta och intressanta' specialkaffe, förstås, mer konventionella erbjudanden. 
