Кафе-культура Веллингтона

Кофе и Веллингтон имеют долгую историю, которая началась с молочных баров в 1930-х годах

Культура кафе в Веллингтоне

Попросив назвать города в мире, известные своей кафе-культурой, Веллингтон возможно не первый придет на ум у многих. Однако столица Новой Зеландии является домом для процветающей сцены, которая настолько значительна, что стала неотъемлемой частью ее идентичности.

Более того, кафе в Веллингтоне не только уважаются самими веллингтонцами, но также высоко ценятся кофейными знатоками со всего мира, которые знают о репутации города по предоставлению качественного кофе, приготовленного мировыми бариста.

Многие говорят, что количество кафе в Веллингтоне превышает количество их собратьев в Нью-Йорке, если измерять на душу населения. Будь то верное утверждение или нет, одно является неоспоримым - в Веллингтоне невозможно пройти далеко, не наступив на кофейный аппарат. Но дело не только в том, что везде можно получить кофе - дело в том, что везде можно получить высококачественный кофе; от кофейных телег, через бары у стены и до давно установленных кафе - Веллингтон живет кофейной деятельностью.Органическая эволюция

Кафе в Веллингтоне не просто появились, а постепенно развивались из прослеживаемого рода. Фактически, союз кофе и Веллингтона имеет долгую историю, которая началась с молочных баров в 1930-х годах - популярных во времена пребывания американских войск в Новой Зеландии. 

В 1950-х годах появился кофейный дом - время, когда итальянские турки для эспрессо вдруг стали обязательными для всех. Кафе в Веллингтоне в те времена включали такие радости, как The International Coffee Lounge, ведомый ярким транссексуалом Кармен。

После спада в 60-е и 70-е годы, сцена кафе снова ожила в 1980-х годах - на этот раз в облике, который мы знаем сегодня. Основания предприятий внесли отличную еду и закуски, чтобы подавать их вместе с отменным кофе. С тех пор нет возврата - чашка кофе как произведение искусства была рождена.

Теплое обслуживание - горячий кофе

Каждому из нас, кроме того, что пробуждается каждую секунду, следует этот процесс приготовления кофе, но к счастью, Веллингтон переполнен людьми, кто посвящает каждый пробужденный момент этому, превращая приготовление кофе в искусство.

Прежде, чем перед вами будет поставлена идеальная чашка, множество часов было уделено на поиск, обжаривание, помол и смешивание; веллингтонские мастера серьезно относятся к своему ремеслу. Например, жители из Flight Coffee Hangar даже имеют свой собственный проект кофейной фермы в Колумбии в стремлении к достижению идеального зерна. 

Системы усовершенствуются, методы настраиваются, находится изобретательные улучшения, и редкое и интересное настраивается в практиках, которые вызывают образы великих алхимиков в их лабораториях. Для нас, потребителей, это означает умопомрачительно чудесный мир выбора - желаете ли кофе с нотами красных ягод, ириски и пекана? Нет проблем - возьмите чашку Hopper Espresso Blend. И это лишь верхушка очень большого айсберга.

Последний элемент в этой богато тканой ткани - это бариста - и это тоже серьезный бизнес. Знали ли вы, что существуют Чемпионаты Мира по Бариста? Нет, и я тоже нет, но если вы направитесь в кафе в Веллингтоне, известное как Red Rabbit Coffee Co., вас может обслужить владелец, который занял пятое место на последней ежегодной встрече.

Бариста и его умение - это опора, на которой базируется репутация многих более известных кафе, так что талантливые баристы весьма ценятся, и обучение бариста - это запущенный процесс.Выбор писателя - четыре из лучших

Итак, какие самые лучшие кафе в Веллингтоне? Попросите 20 веллингтонцев этот вопрос, и вероятность того, что вы получите 20 разных ответов, довольно высока, но вот краткое описание некоторых из наших любимых.

Красный Кролик Кофе Ко. - Унит 6Г, 14 Лидс-стрит, Веллингтон. Спортивный кофейный аппарат, который является эквивалентом кофера кофе в мире феррари, этот хорошо известный и хорошо установленный пункт общепита имеет такое страстное стремление обеспечить отличный кофе, что у них даже есть миссия. Уникальный вкус кофе и изысканная еда входят в общий пакет на этом собственном тостовом учреждении.

Полет Кофе Хангар: 171-177 Уиллис-стрит, Веллингтон. Атмосфера склада и аппетитное меню под присмотром мирового класса баристы и владельца Ника являются сигнатурными темами этой оптовой обжарочной кафе. Больше нескольких человек скажут вам, что это кафе в Веллингтоне служит лучшим кофе во всей Новой Зеландии.

Кавана Кофе Уоркс: 163 Тори-стрит, Веллингтон. Если вы могли бы описать обжарочную фабрику кофе как фанки, это было бы - в основном благодаря красочному соучредителю и правонарушителю Геоффу Марсланду. Веселье здесь может быть, но изготовление кофе вещь серьезная настолько, насколько это получается.

Таможня Брью Бар: 39 Гхузни-стрит, Веллингтон. В атмосфере 1960-х годов вы можете насладиться этим веллингтонским кафе подачей 'редких и интересных' специальных кофе, а конечно же, более традиционных предложений.