Kultura kawiarni w Wellington

Kawa i Wellington mają długą historię, która rozpoczęła się od barów mlecznych w latach 30. XX wieku

Kultura kawiarni w Wellington

Poproszeni o wymienienie miast na świecie znanych z kultury kawiarnianej, Wellington może nie być pierwszym, który przychodzi do głowy dla wielu. Jednak stolica Nowej Zelandii jest domem dla kwitnącej sceny, która jest tak istotna, że stała się integralną częścią jej tożsamości.

Co więcej, kawiarnie w Wellington nie są cenione tylko przez samych mieszkańców Wellington, ale są wysoko cenione przez znawców kawy na całym świecie, którzy znają reputację miasta w zakresie serwowania wysokiej jakości kawy przygotowywanej przez światowej klasy baristów.

Bardzo często wspominanym szczegółem jest to, że kawiarnie w Wellington przewyższają swoje odpowiedniki w Nowym Jorku, jeśli mierzyć je na per capita. Niezależnie od tego, czy ta statystyka jest dokładna, jedno jest niezaprzeczalne - w Wellington można iść daleko bez natrafiania na ekspres do kawy. I nie chodzi tu tylko o możliwość picia kawy wszędzie - chodzi o możliwość picia wysokiej jakości kawy wszędzie; począwszy od wózków z kawą, poprzez bary w zaułkach, aż po długowieczne kawiarnie - Wellington rozwija się wokół aktywności związanej z kawą.Ewolucja organiczna

Kawiarnie w Wellington nie pojawiły się z dnia na dzień, ale stopniowo ewoluowały z uchwytnej linii rozwoju. Faktem jest, że małżeństwo kawy i Wellington ma długą historię, która rozpoczęła się od barów mlecznych w latach 30. XX wieku - stała się popularna podczas gdy stacjonowały tutaj amerykańskie wojska.

Lata 50. przyniosły pojawienie się kawiarni - czas, gdy włoskie ekspresy do kawy stały się nagle niezbędne dla wszystkich. Kawiarnie w Wellington w tym czasie obejmowały takie atrakcje jak Międzynarodowy Salon Kawowy prowadzony przez kolorową transseksualną Carmen.

Po spadku w latach 60. i 70., scena kawiarniana ponownie ożyła w latach 80. - tym razem w formie, którą znamy dzisiaj. Zakłady wprowadziły doskonałe jedzenie i przekąski do podawania obok doskonałej kawy. Od tego czasu nie ma już odwrotu - kubek kawy jako dzieło sztuki się narodził.

Ciepła obsługa - Gorąca kawa

Z wyjątkiem smakowania każdej łyżki, większość z nas prawdopodobnie ma mało myśli o procesie przygotowywania kawy, ale na szczęście Wellington jest pełen osób, które poświęcają każdą chwilę na to, aby zmienić przyrządzanie kawy w sztukę.

Przed podaniem przed Tobą idealnej filiżanki kawy, musiało minąć wiele godzin poświęconych na pozyskiwanie, palenie, mielenie i mieszanie; artyści z Wellington są poważni w swojej pracy. Na przykład ludzie z Flight Coffee Hangar nawet mają swój własny projekt plantacji kawy w Kolumbii w poszukiwaniu doskonałej fasoli.

Systemy są udoskonalane, metody modyfikowane, dodawane genialne ulepszenia, a rzadkie i interesujące poprawki w praktykach wywołują obrazy geniuszy alchemików w ich laboratoriach. Dla nas, klientów, oznacza to niewiarygodnie cudowny świat wyboru - chcesz nut czerwonych jagód, toffi i orzechów pekan? Bez problemu - sięgnij po kubek mieszanki espresso Hopper. I to tylko wierzchołek bardzo dużego górotworu.

Ostatnim ogniwem w tej bogato utkanej tkaninie jest barista - i to też jest poważny biznes. Czy wiedziałeś, że istnieje coś takiego jak Mistrzostwa Świata Baristów? Nie, ja też nie, ale jeśli udasz się do kawiarni w Wellington znanej jako Red Rabbit Coffee Co., być może zostaniesz obsłużony przez właściciela, który zajął piąte miejsce na ostatnim corocznym spotkaniu.

Barista i jego posiadanie odpowiednich umiejętności są w rzeczywistości kamieniem węgielnym, na którym opiera swoją reputację wiele bardziej ikonicznych kawiarni. Oceniający kofeinę poszukujący Wellingtonczyk zmieni lojalność w mgnieniu oka, gdyby zakład odważył się podać jedną złą kawę, dlatego utalentowani barista są bardzo cenieni, a szkolenie baristów jest zaangażowanym procesem.Wybór autora - Cztery z najlepszych

Więc, które są najlepsze kawiarnie w Wellington? Zapytaj 20 mieszkańców Wellington tego pytania, a szansa jest taka, że dostaniesz 20 różnych odpowiedzi, ale oto szybki przegląd kilku z naszych ulubionych.

Red Rabbit Coffee Co. - Jednostka 6G, 14 Leeds Street, Wellington. Posiadając maszynę do espresso, która jest odpowiednikiem Ferrari w świecie kawy, ta dobrze znaną i uznawaną kawiarnia ma tak pasjonujące zobowiązanie do dostarczania wysokiej jakości kawy, że mają nawet misję. Unikatowy smak kawy i finezja jedzenia to wszystko częścią doświadczenia w tej własnej palarni.

Flight Coffee Hangar: 171-177 Willis Street, Wellington. Atmosfera magazynu i apetyczne menu żywności nadzorowane przez światowej klasy baristę i właściciela Nick są cechami charakterystycznymi tego hurtowniczego palarnictwa. Więcej niż kilku powie Ci, że ta kawiarnia w Wellington serwuje najlepszą kawę we wszystkich Nowej Zelandii.

Havana Coffee Works: 163 Tory Street, Wellington. Jeśli można by opisać palarnię kawy jako szaloną, to byłoby to głównie dzięki kolorowemu współwłaścicielowi i buntującemu się rebeliantowi, Geoffowi Marslandowi. Ta miejsca mogą być zabawne, ale aspekt przygotowywania kawy jest traktowany tak poważnie, jak to tylko możliwe.

Zwyczaje Brew Bar: 39 Ghuznee Street, Wellington. Atmosfera lat 60. to miejsce, w którym można cieszyć się w Wellington serwowaniem 'rzadkich i ciekawych' specjalistycznych kaw, obok oczywiście bardziej konwencjonalnych ofert.